El olivo es un árbol majestuoso, bello durante todo el año, hermoso y cómplice de mi alegría. Pero, a mediados de febrero, cede protagonismo al almendro. Este árbol florece y ofrece un momento esplendoroso, una época de gran gozo. Es entonces cuando vale la pena adentrarse por los caminos del Matarraña, dar la bienvenida a la inminente primavera y saludar la floración del cada vez más abundante almendro en la zona. Disfrutar de lo blanco y rosado de su florescencia, y deleitarse con su perfume sin igual en pleno invierno, es una experiencia que acaricia los sentidos.
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